六偏磷酸鈉

食品行業(yè)應用主要為： 
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著(zhù)性，防止脂肪氧化； 
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調節口味； 
用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素C分解； 
用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤； 
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀； 
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； 
用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤； 
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

工業(yè)行業(yè)方面主要為： 
六偏磷酸鈉可與氟化鈉加熱制造單氟磷酸鈉，后者為重要的工業(yè)原料； 
六偏磷酸鈉作為軟水劑，如用在染整上，起到軟水作用； 
六偏磷酸鈉還作為阻垢劑廣泛應用于EDI（樹(shù)脂電滲析）、 RO（反滲透）、 NF（納濾）等水處理行業(yè)。 
用作鍋爐用水和工業(yè)用水(包括染料生產(chǎn)用水，鈦白粉生產(chǎn)用水，印染調漿和染色用水，清洗彩色電影拷貝用水，以及化工用水，藥品、試劑生產(chǎn)用水等)的軟水劑，工業(yè)循環(huán)冷卻水的水處理劑；還用作緩蝕劑，浮選劑，分散劑，高溫結合劑，染色助劑，金屬表面處理、防銹劑，洗滌劑助劑，水泥硬化促進(jìn)劑。銅版紙生產(chǎn)用作漿料擴散劑，以提高滲透力。此外還用于洗滌器皿和化學(xué)纖維中用以除去漿粕中的鐵離子。石油工業(yè)中用于鉆探管的防銹和控制石油鉆井時(shí)調節泥漿的黏度。還用于土壤分析。